Как приготовить роллы в домашних условиях

Меню

Как приготовить роллы в домашних условиях

руб. в «Утконосе». Там будет всё перечисленное, плюс ещё всякий имбирь, палочки и прочий ненужный стафф. Но риса там в обрез, уксус не в бутылочке, а в паре пакетиков и т. д. То есть всё, что у вас останется впрок после покупки набора — это коврик. В общем, мы настоятельно за первый вариант — с покупкой по частям.

Для начинки роллов нам потребуется:

  • Пачка сыра фетакса «Hochland» 200 грамм — 75 руб. в «Утконосе»
  • Два-три свежих огурца — 80 руб. (берём зимнюю цену, по максимуму, а, сейчас, летом, за такую сумму вы купите целы килограмм огурцов)
  • Свежий зелёный лук, примерно 200 грамм — 100 руб. (тоже зимняя цена)
  • Слабосолёная сёмга (или другая красная рыба, но, желательно, что-нибудь пожирнее) — 130 руб. или дороже за
200 грамм (у нас в «Райпо» продаётся «ноунэйм» рыбка как раз за 130 руб. но она очень вкусная, в «Пятёрочке» тоже есть неплохая рыба за те же деньги под их собственной маркой «Красная цена»)
  • Пачка майонеза «Слобода» или «Calve» 200-250 граммов, можно брать «низкокалорийный», лишь бы он вам на вкус без всяких роллов нравился — 30 руб.
  • Итого по начинке:415 руб.

    Мы ещё добавляем крабовые палочки «Меридиан» или «Vici» охлажденные (40 руб. за 200 граммовую упаковку), но можно обойтись и без них, тем более для первого раза. Фетаксу «Hochland» можно заменить отечественным плавленным сырком (типа «Дружбы»), но будет менее вкусно.

    В общем, за 850 руб. можно купить и все необходимые принадлежности для роллов, и комплект продуктов для вкусной начинки. Последующие ужины станут ещё дешевле, чем первоначальный, как минимум потому, что не придётся покупать бамбуковый коврик. И, обычно, кроме коврика для повторного использования остаются рис, немного нори, рисовый уксус, соевый соус и т. д.

    Да, за те же деньги можно где-то вдвоём пообедать (хотя, скорее всего, придётся потратить по крайней мере тысячу рублей, если вы задумаете покушать именно роллов), а вот приготовленных дома роллов хватит на двоих и чтобы поужинать, и чтобы позавтракать. Опыт и впечателния от совместной семейной кулинарии — вообще бесценны.

    Надеюсь, что своими сложными расчётами убедил даже скептиков в том, что приготовление роллов в домашних условиях процесс недорогой.

    Подробнее о выборе ингредиентов и особенностях их приготовления

    Мы используем рис Мистраль «Италика» (не смотря на то, что существует и сорт «Японика» с круглыми ядрами, «Италика» — нам нравится больше):

    Киллограмм такого риса стоит в «Утконосе» примерно 90 рублей. Мистраль Италика продаётся во многих магазинах (например, в нашем маленьком подмосковном посёлке Белоозёрский, рис можно купить в нескольких «павильонах» на местном рынке и, кажется, в жёлтеньком супермаркете «Райпо», что недалеко от «Пятёрочки»). Нам для блюда потребуется 370 граммов. Если быть чуть экономнее (а смысл в этом есть, как вы дальше увидите), то пачку риса можно растянуть на три приготовления.

    На 6-7 роллов нужно 370 грамм риса:

    Если у вас нет кухонных весов, то отмерьте рис с помощью гранёного стакана. Вам потребуется два гранёных стакана риса без горки.

    Рис варим. Этим занимается жена и это процесс ответсвенный. Если рис недоворить, то у вас из него ничего не слепится,


  • Следующая